Buddha Bowl de saison

Name: Biocoop Saint-Menet
Address: 174 avenue de Saint-Menet, Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, 13011, FR
Telephone: 0486840632

Plat principal Sans gluten Sans lactose Vegan Végétalien Végétarien Hiver

Nombre de personnes 4 personnes

Préparation 0 min

Cuisson 0 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Houmous : éplucher les gousses d'ail, égoutter les pois chiches et verser dans un mixeur avec le jus de citron, le tahin, le cumin et l'huile d'olive.
Mixer jusqu'à obtenir une texture homogène. Saupoudrer de paprika lors du dressage.
Cuire le mélange 3 céréales anciennes. Egoutter et rincer sous l'eau froide. Réserver.
Dans le fond des assiettes, répartir les jeunes pousses.
Peler et couper les carottes en lanières, laver et couper les radis et les endives.
Peler et couper les avocats en fines tranches, arroser d'un filet de citron.
Dresser en répartissant les différents ingrédients dans les assiettes, parsemer de graines germées et de graines de tournesol.